Mật ong được tạo thành từ những tinh chất mà ong thu thập được từ phấn hoa. Đây là một loại tinh chất thuần khiết không có sự gia giảm bất cứ chất nào, bao gồm nước và lượng đường. 

Thành phần hóa học cơ bản được xác định trong mật ong đó là:

• 60-70% đường Glucose và levulose
• 3-10% đường Saccarose
• Mantose
• Oligosacarid
• Men Diastase, catalase, lipase.
• Vitamin B2, PP, B6
• Các acid hữu cơ: acid Panthotenic, a.formic, tartric, citric, malic, oxalic,…
• Nhóm chất khoáng và các nguyên tố vi lượng: Na, Ca, Fe, I, V, Bo, Cr, Cu, Zn, Pb, Li, Sn, Ti, K, Mg, Cl, P, S,…
• Albumin
• Các hormon, chất thơm, 18-20% nước,…

Theo đông y, mật ong có vị ngọt thanh, tính bình. Tác dụng bổ trung, nhuận táo, giải độc, chỉ thống, làm giảm tăng tiết dịch vị dạ dày.

Cách dùng, liều lượng

Mật ong có thể sử dụng riêng hoặc kết hợp với một số thảo dược khác để làm tăng tác dụng. Liều lượng được khuyến nghị sử dụng trong khoảng 10 – 30g, tùy vào tình trạng sức khỏe, cơ địa và bệnh lý của mỗi người.

Độc tính, tác hại của mật ong

Khi sử dụng quá liều, mật nguyên chất cũng có khả năng để lại một số tác dụng phụ như:

• Đau đầu, chóng mặt
• Tăng đường huyết
• Ngộ độc mật ong do thành phần clostridium botulinum
• Tụt huyết áp
• Đầy bụng, khó tiêu

Mỗi ngày có thể sử dụng khoảng 5 thìa mật ong vào buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ khoảng 30 phút

Các bài thuốc chữa bệnh hay bằng mật ong

• Tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng

Mỗi ngày có thể sử dụng khoảng 5 thìa mật ong vào buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ khoảng 30 phút. Bạn có thể pha trà gừng mật ong, nước chanh mật ong hoặc ăn kèm mật ong với bánh mì và sữa tươi đều được.

• Bồi bổ cho cơ thể

Dùng khoảng 4 thìa mật ong nguyên chất đem đánh bông với lòng đỏ trứng gà ta để ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần để giúp cho cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào hơn.

• Điều trị cảm cúm

Pha 3 thìa mật ong với 2 thìa nước cốt chanh và 100ml nước ấm để uống vào buổi sáng. Điều này sẽ giúp cho hệ miễn dịch được tăng cường ở mức tối đa.

• Phục hồi sức khỏe sau khi ốm

Đem mật ong trộn với bột tam thất. Mỗi ngày dùng khoảng 1 chén nhỏ để ăn. Bài thuốc này giúp cho người bệnh khỏe mạnh và mau chóng phục hồi.

• Phục hồi làn da do trầy xước nhẹ

Sau khi vệ sinh vết thương, bạn có thể dùng một lượng nhỏ mật ong để bôi vào vị trí bị xước. Kiên trì thực hiện ngày 2 lần để vết thương không bị viêm tấy hoặc nhiễm trùng.

• Chữa viêm loét dạ dày, tá tràng

Dùng 500g nghệ bột trộn với 300ml mật ong nguyên chất để tạo thành hỗn hợp. Sau đó, vo viên nhỏ bằng đầu đũa và bảo quản trong hũ thủy tinh. Ngày dùng 6 viên, chia thành 2 lần trong ngày để cải thiện triệu chứng dạ dày. Kiên trì thực hiện khoảng 1 – 2 tháng.

Mặc dù mật ong có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe nhưng nó được khuyến nghị đối với các trường hợp sau:

• Trẻ sơ sinh, trẻ em dưới 1 tuổi
• Phụ nữ đang mang thai
• Người bị huyết áp thấp hoặc đường máu thấp
• Người mới phẫu thuật
• Người bị xơ gan
• Bệnh nhân tiểu đường
• Người bị rối loạn chức năng tiêu hóa
• Người có tiền sử dị ứng với một số thành phần của mật ong